Spis mer innvoller
Når spiste du sist blodpudding? Lungemos? Levergryte? Du som leser dette er kanskje vegetarianer, og det respekterer jeg. Dette innlegget er ikke til deg, selv om du og jeg er enige om mye. Jeg ønsker at vi skal ta vare på dyra våre og på miljøet. Men jeg mener, etter å ha tenkt nøye og lenge over saken, ikke det er prinsipielt galt for mennesker å spise dyr. Derimot kan vi jobbe for å spise mindre kjøtt her i Oljelandet. Kjøttfri mandag? Kjempekonsept. De fleste burde lett klare to veggisdager i uka, for den saks skyld. Men jeg synes også vi kan bli mye flinkere til å spise flere typer kjøtt og animalsk mat, og utnytte hvert dyr maksimalt når vi først skal slakte det. (Jeg går ut fra at vi til en viss grad finner alternative bruksområder for resten av skrotten når vi mennesker bare vil ha indrefileten, det håper jeg, i det minste, men dette er en haug med næringsstoffer som vi kan dra direkte nytte av.) Rettene i første avsnitt høres kanskje ekle ut, men mange i min genera...